Tietoja

Olen 18-vuotias Savon ammatti-ja aikuisopiston tarjoilija-opiskelija. Blogini käsittelee alkoholipitoisia ravistettavia juomasekoituksia. Kerron blogissani miten drinkkien ravistaminen onnistuu ja mitä tarvikkeita siihen täytyy olla. Esittelen myös muutaman drinkin teko ohjeen.

Yleistä juomasekoituksista

Juomasekoituksia voi nauttia aperitiivina, eli ennen ateriaa. Usein aperitiivin ajatellaan herättävän ruokahalua. Digestiivi taas juodaan aterian jälkeen ja ihmiset uskovat että se parantaa ruoansulatusta. All day- juomat voi juoda missä tilanteessa vain haluaa.

Drinkkiä tehdessä tulee ottaa huomioon, missä järjestyksessä kaataa ainesosat. Ensin laitetaan alkoholittomat, sen jälkeen tulee maito tai kerma. Alkoholipitoiset tulee viimeisenä. Kirkkaat alkoholit tulee ihan viimeisenä, koska se ns. "puhdistaa" samalla mitan.

Koristeet 

Koristeiden tarkoitus on täydentää juomaa. Sen pitää olla käytännöllinen ja se voi toimia yhtenä ainesosana drinkissä. Koristeenä voi käyttää esimerkiksi : Erilaisia marjoja ja hedelmiä, kasviksia, koristepillejä- ja tikkuja.

Tarvikkeita

Valmistaessasi sheikattavaa drinkkiä tarvitset :

• Boston shaker : koostuu lasista ja teräksisestä kiposta
• Koneravistin (kutsutaan myös piikiksi)
• Siivilä 
• Mitat : 1cl, 2cl, 4cl, 8cl, 12cl
• Veitset : tarvitset veistä esimerkiksi koristeiden tekoon
• Pihdit : jos koristeisiin tarvitaan esim. kirsikkaa tai oliivia, ota ne pihdeillä
• Jääastiat- ja kauhat : astiat joissa pidät jääpalat- ja murskan ja niille kauhat

Boston shaker

Koneravistin

Siivilä & 2 cl ja 4 cl mitat

Drinkin ravistaminen

Yleensä drinkki ravistellaan silloin, kun ainesosat ovat sellaisia, jotka eivät sekoitu kunnolla keskenään. Työvälineenä käytetään cocktailravistinta, eli shakeria. Shakerin saa täyttää korkeintaan puolilleen koko tilavuudesta.

Näin aloitat :
- Täytä ravistimen peltiosa jäämurskalla tai jääpaloilla, jotta se jäähtyy
- Jos drinkkiin tulee koriste, tee se tässä välissä.
- Kaada lasiseen osaan ainesosat halvimmasta kalleimpaan
-Laita siivilä peltiosan päälle ja kaada jäistä sulanut     vesi siivilän läpi pois
- Voit kaataa lasisesta osasta ainesosat peltiseen osaan jäiden sekaan
- Pamauta lasiosa kunnolla peltiosaan kiinni, niin että se on jämäkästi kiinni
- Ravista nopeasti ja voimakkaasti peltiosa ylös päin
- Siivilöi juoma lasiin
- Lisää koriste/pilli

Juoman ravistaminen

Juoman siivilöinti

Esimerkki drinkkejä

Vodka Gimlet

- Lasi : On the rock's lasi

• 2cl Limemehua
• 4cl Vodkaa
  

1. Laita shakerin peltiosa puolilleen jäitä.
2. Täytä lasi jäämurskalla, johon drinkki tulee.
3. Tee koriste (limelohko)
4. Laita ainesosat shakerin lasiosaan.
5. Siivilöi peltiosasta jäistä sulanut vesi pois.
6. Kaada lasiosasta ainesosat peltiosaan.
7. Ravista kunnolla.
8. Ota drinkkilasista jäämurska pois ja siivilöi juoma lasiin.
9. Laita koriste.

-Gimlet on tarkoitus juoda aperitiivina, eli ennen ateriaa. 



- Oma arvio : Mielestäni Vodka Gimlet oli ihan ok. Maussa oli sekä makeutta, että kitkeryyttä. 



Chiquita Punch























-Lasi : Cocktail-lasi

• 1cl Grenadiini
• 4cl Appelsiinimehu
• 4cl Kerma
• 4cl Banaanilikööri

1. Laita shakerin peltiosa puolilleen jäitä.
2. Täytä lasi jäämurskalla, johon drinkki tulee.
3. Tee koriste (appelsiinin viipale)
4. Kaada ainesosat koneravistimen peltiosaan.
5. Laita koneravistimeen kauhallinen jäämurskaa.
6. Laita peltiosa kiinni kunnolla ja kone alkaa "ravistamaan" sitä.
7. Ota drinkkilasista jäämurska pois ja siivilöi juoma lasiin.
8. Laita koriste.

-Chiquita Punch nautitaan digestiivinä, eli aterian jälkeen.
-Oma arvio : Melko makea ja banaaninen. Sopii hyvin jälkiruokajuomaksi ja niille jotka eivät pidä alkoholin mausta, sillä tässä drinkissä ei maistu lainkaan alkoholi.



Gege

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Lasi : Cocktail-lasi
  
• 1cl Sitruunamehua
• 1cl Banaanilikööriä
• 3 cl Vaaleaa rommia (Bacardi)

1. Laita shakerin peltiosa puolilleen jäitä.
2. Täytä lasi jäämurskalla, johon drinkki tulee.
3. Tee koriste (kirsikka cocktailtikussa)
4. Laita ainesosat shakerin lasiosaan.
5. Siivilöi peltiosasta jäistä sulanut vesi pois.
6. Kaada lasiosasta ainesosat peltiosaan.
7. Ravista kunnolla.
8. Ota drinkkilasista jäämurska pois ja siivilöi juoma lasiin.
9. Laita koriste.

- Gegeä voi juoda missä tilanteessa vain.
- Oma arvio : Melko kitkerä, mutta kuitenkin raikas. Ei päädy lempparidirnkkeihin.